hong 2006-12-16 16:42
日式蛋卷详细图解做法
原料：
鸡蛋。
做法：
1、准备四个鸡蛋，打到碗里
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2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
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3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
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4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
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5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！
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6、图上的是铺第三层了！方法是一样的
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7、这是最后一层了，就要大功告成了
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8、然后卷起来，表面煎得微焦哦
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9、翻个面，这是反面的样子
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10、最后装盘完成
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