微雨洒庭轩 2007-12-5 12:27
一口三香——黄瓜酿肉（已收录）
1、姜丝、蒜泥少许待用。
2、鲜香菇剁成末拌入肉馅，加蛋清一个、盐、鸡精、料酒、葱末、姜末、生抽，调匀拌成馅；
3、将黄瓜洗净、去头尾，每5cm分成一段，用小汤匙挖空其中的瓤。
4、将2依次填入每段黄瓜中，用力压紧，使肉馅结实并与瓜面持平。
5、将微波容器内加入油（流过整个底部）、盐、姜丝，蒜泥，加盖进入微波炉中高火1分钟。
6、将成型的黄瓜段放入5，加盖高火3分钟。
7、将黄瓜段翻面，加盖高火3分钟。
8、装盘洒香菜，蒜叶碎即可。
这道菜用微波做出来，很健康，入口有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香，回味无穷。故有“一口三香”之美称。
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[[i] 本帖最后由 傲雪寒梅 于 2007-12-5 15:20 编辑 [/i]]
美食爱好者2 2007-12-7 20:27
用黄瓜会不会太烂了？若用苦瓜焯水一下应该是不会苦的啊！！！！当然是不能选大棚种的那种~~~~~~~~~:yct023: :yct023: