甜甜心语 2008-10-23 06:04
椰香cheese cake
减肥计划看来是不用实施了，用猪哥哥的话说，像我这么馋嘴又酷爱甜食的piglet，根本不要去考虑减肥，因为那只是枉然，见到美食所有的减肥计划都瞬间烟消云散，所以与其这样，还不如不要给自己心理负担，想吃就吃。
自从在法国餐厅吃了一次cheese cake后，久久不能忘怀，说什么也要自己试试，于是大晚上的跑去超市买回材料，准备一显身手。不过心里还是有点儿怯怯的，要是做砸了，肯定会被那只猪笑话，放着超市里打折到1镑多的便宜cheese cake不要，非要自己费财又费力的折腾。
回来查做法的时候，发现真是物源丰富，recipe多种多样，看的我有点儿晕晕的感觉。于是采众家之长，充分发挥我的想象力，开发了我自己的处女作——椰奶cheese cake
准备材料：
cream cheese (250g)、鸡蛋1个、糖粉30g、玉米淀粉20g、低粉15g、牛奶100ml、奶油30g、黄油60g、吉利丁粉、柠檬汁少许、椰蓉少许、全麦饼干200g（可以少一点儿，我比较喜欢饼底厚一点儿，所以用的多一些）、椰浆少许（就是喜欢椰子的味道）、黄油20g左右（做饼底用）
1 将cheese和黄油隔水融化；奶油打发
2 全麦饼干压碎，隔水融化黄油，加入粉碎的全麦饼干，因为喜欢椰蓉，正好家里还有椰蓉，做成饼底，然后放入冰箱（冷冻室），备用
3.将融化后的cheese糊加入打发的奶油中，然后加入糖粉、鸡蛋、吉利丁粉（加水隔热融化）、牛奶、玉米淀粉、低粉、我还加了少量的椰浆，所以做出来的蛋糕有淡淡的椰香味：）
4.拿出刚才冷冻的饼底，倒入cheese糊，放入烤箱，100度下烘烤60分钟，取出
嘿嘿，为了漂亮，所以自作主张的在上面撒了少许的可可粉，然后用蓝莓酱做了简单的造型。
放进冰箱冷藏4小时后即可食用。（我是冷藏了一夜，第二天早晨拿出来吃的）
这就是俺的处女作cheese cake。
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wongwing_elsie 2008-10-23 06:19
:P 好可爱啊
lsqlister 2008-10-23 10:57
不错不错，挺有食欲的哈:D
smallboar 2008-10-23 21:42
哈哈，楼主真可爱。;P
wxxhrsyc 2008-11-15 15:22
哇噻，可好吃了。
:yct023: