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营养超值的荷包蛋鲫鱼[详细图解做法]

[b][size=6][color=#ff0000]营养超值的荷包蛋鲫鱼[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_10/1a/03/5d/1a035dq113b46.b42857.jpg[/img]

[/color][/size][/b][color=#f00ff0]　　[b][img]http://www.108sp.com/Admin/eWebEditor/UploadFile/200844203537443.jpg[/img][/b]

　　[/color][b][color=#ff0000]

　　用料：[/color][/b]

[color=#f00ff0]　　1、小鲫鱼两条（约半斤）。

　　2、鹌鹑蛋十个。

　　3、老姜一小块。

　　4、小独蒜一个。

　　5、香葱两、三棵。

　　6、泡红辣椒两个。

　　7、淀粉一大匙。

　　8、酱油两大匙。

　　9、料酒一大匙。

　　10、盐适量。

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　　[/color][b][color=#ff0000]做法：[/color][/b]

[color=#f00ff0]　　1、鲫鱼去鳞去鳃剖肚去肠整理干净，用刀在鱼身两面划几刀，放盐、料酒腌二十分钟以上。

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　　2、淀粉里加适量水成水淀粉；葱切段；老姜、蒜、泡红辣均切丝。

　　[img]http://www.108sp.com/Admin/eWebEditor/UploadFile/200844203635100.jpg[/img]

　　3、锅中放油烧至七成热，下鲫鱼炸呈微黄色。

　　[img]http://www.108sp.com/Admin/eWebEditor/UploadFile/200844203645410.jpg[/img]

　　4、将鹌鹑蛋打平底锅中煮成荷包蛋，捞出待用。

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　　5、炒锅中放少量油烧至五成热，下姜、蒜丝炒出香味。

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　　6、加约一斤水，烧沸后下鱼、酱油。

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　　7、再烧沸后下荷包蛋、盐，用中火烧沸改小火续烧。

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　　8、烧七分钟左右后，将鱼、荷包蛋盛出装盘待用，捞出锅中的姜、蒜丝不要，下葱段后勾芡。

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　　9、将芡汁浇到盘中的鱼上。

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　　10、撒上泡红辣丝即可上桌。

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阳光的常年照射是缩短车漆寿

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好贴

我要学习这个菜，好像不是很难，赞一个。。。。。:)