好久没吃牛肉了，呵呵，今天露一手~~:yct003:把买来的一斤牛肉，切成两大块放入清水里，浸泡一小时，半小时换一次水。锅内放水，烧沸，把牛肉切成小块过一遍水，撇去浮沫，捞出牛肉。:yct008: 下面隆重推出主料：牛肉，土豆底料：取一只小碗，大约一碗的豆瓣酱用开水搅开。作料：姜一段切几道口，蒜两瓣拍一拍 ...

六一赶上了周末，家里又来了馋嘴的小朋友，就做个红烧猪蹄吧:yct008:猪蹄两只洗净，划上几刀，放入沸水锅里过一遍水，去去异味，再捞出放入凉水盆里；取一只小碗，里面放姜几片，盐两平勺，冰糖一把，八角一个，桂皮一小段，酱油两大勺，料酒两勺，醋一小勺，花椒油一勺；高压锅放凉水，没过猪蹄，把小碗里的作料倒进 ...