西餐礼仪----面包的吃法先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的割面包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定，避免发出声响。 ...

如何品葡萄酒一种好的葡萄酒，既然是一种艺术品，要对艺术品进行鉴赏，就需有一定的艺术修养。葡萄酒品尝学就是研究对葡萄酒的艺术欣赏的科学。因为葡萄酒是供人饮用的，是供人陶醉和欣赏，所以葡萄酒的感官品尝，是鉴别葡萄酒质优劣的重要手段。葡萄酒品尝学既是一门科学，又是一门艺术。对所有的人类来说，学一点有 ...

天津食俗礼仪社交天律历史上商业发达、工商界的往来，多离不开饮食。贫苦市民为糊口奔波，自无多少礼仪可讲，较殷实的人家，来了较尊贵的客人，一般可随时到酒席处定上一桌或半桌，酒席处即派专人用笼挑送上门。其菜均用马口铁制的尖顶罩保温。固可随叫随到，十分方便。如规模较大，可在主院内或门口搭席棚，临时 ...

宫保鸡的来历　　宫保鸡，系贵州名菜。然而“宫保鸡”一名的由来却鲜为人知，原来这道名菜是以丁宝桢的官衔而命名。　　丁宝桢小时侯喜欢食鸡，家里的厨师时常做清蒸鸡给他吃。有一次，他到他拜把兄长王小勤家玩耍，小勤杀鸡款待他，因忙吃而来不及炖，小勤便将鸡肉切成丁块，家中无油，便用鸡油爆炒丁块，而后加上切 ...

记忆中青铜时代的衣食青铜时代的中国人以种植黍稷为主。黍现在北方人叫黍子，又称黄米，稷便是粟。也有人认为是黍的一类脱壳后叫做小米。黍稷是青铜时代的主食。古人以稷作为五谷之首，代表谷神，与社神合称社稷，后来更发展为国家的代称，可见稷在古代的重要。但及后稻米也列入珍粮佳谷之列，并且创制了长方扁浅的 ...