出门在外，特别想念老妈做的醋溜猪脚，浓浓的香味，熬到入口即化的猪脚，让我一想到就流口水所以国庆回家的时候特地向老妈讨教了方子，来和大家分享做法：1.挑选新鲜的猪脚，洗净后切小块2.把猪脚用开水汆烫一下（或者直接拿去煮汤，这样的话汤喝掉以后，用来做醋溜猪脚的猪脚还能留有汤料的香味）3.在锅中放油， ...
材料：鸭一只剁小块，干辣椒，姜片，蒜辩，葱，八角，花椒，陈皮，桂叶。调味料：啤酒一瓶，酱油两大匙，盐／味精各少许，红油一大匙。 做法 ：1.锅内一大匙油烧热将鸭块爆出油后捞起。2.锅内留一大匙油将蒜瓣，干辣椒，姜片爆香，放回鸭块，3.炒到鸭肉大约5分熟的时候,倒入啤酒，放花椒，八角，陈皮，桂 ...
四川辣椒油制作川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。1.炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉 ...
清流地瓜包,当地人也叫它"鬼虾包".说起地瓜包,可能并不是很被人所熟知,也许福建地区也有人称之为芋饺,而清流地瓜包的皮比起芋饺更加薄嫩,更加Q滑,并且它的馅更加美味,所以吃过清流地瓜包的人,一定会很流连于它的美味.醇香、柔软、嫩滑的地瓜包，是清流县的传统小吃，凸现客家人的热情好客，充满浓郁的乡土韵味。...
酸梅粉
棉花糖
无花果
果丹 ... 
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