腊味萝蔔糕
原料：(1)在来米粉 300公克、太白粉 70公克、水 600㏄
　　  (2)白萝卜丝 900公克
　  　(3)广式腊肠 30公克、虾米 30公克
　　  (4)水 1200㏄
调料：盐 1大匙、鲜鸡粉 1大匙、糖 3大匙、胡椒粉 1/2大匙、麻油 3大匙
制作：(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。
　　  (2)将白萝蔔丝煮软，捞起沥干水份备用。
　　  (3)广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。
　　  (4)取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。资料来源:.扬州面点网。

米浆
材料：1杯米，去皮熟花生1/2杯，适量糖。
做法：米先以干锅小火炒至微黄有香味即可。将米及花生米一同加入5杯水浸泡约6小时。放入果汁机内搅拌成泥，再加入6杯热水，以中火煮沸，煮时注意一定要不时地搅拌，防止粘黏底部或结块，再改小火煮至黏糊状，加入糖调味即可。

蛋卷
材料：2个鸡蛋，2大匙番茄丁，1大匙洋葱丁，1大匙火腿丁，1/4茶匙盐，少许胡椒粉。
做法：鸡蛋去壳打散，加入番茄丁，洋葱丁，火腿丁，盐及胡椒粉搅拌均匀。锅内放入1大匙奶油，再放入调好的蛋液，搅拌至约6分熟，还有些液状时，将蛋推至锅边，慢慢推动，滚动至蛋凝固成形且完全熟时即可。

法式吐司
材料：2片吐司（烤面包片），1个鸡蛋，1大匙牛奶，少许肉桂粉，适量枫糖浆。
做法：吐司切除四周硬边，对切成三角形。鸡蛋去壳打散，加入牛奶及肉桂粉调匀。吐司沾上蛋液。平底锅放上1茶匙奶油，煮至溶化，放上吐司，煎至两面皆呈金黄色。食用时淋上糖浆或蜂蜜。

草莓松饼
材料：200克低筋面粉，1大匙发酵粉，2个鸡蛋，11/2杯牛奶，1/4杯油，50克糖。
做法：低筋面粉与发酵粉混合过筛，鸡蛋之蛋白与蛋黄分开。蛋黄加入30克糖以电动打蛋器打至呈乳白色，再加入牛奶，面粉搅拌均匀后，再加入油。蛋白打至起泡后，加入剩余的20克糖打至挺立，再拌入蛋黄糊内。松饼机两面烧热，放入面糊，煎一面后将另一面合起，翻面再煎另一面，至两面皆成金黄色。涂上草莓酱食用。

蓝莓冰点
材料：鲜奶油80cc，果酱50g，牛奶70cc
先放果酱，再倒入鲜奶油; 用打泡器打至黏稠; 加入牛奶稍稍搅拌; 放入容器，搁冰箱冷冻室冷冻2～3小时，这是用勺舀出的样子.

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