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[电子书籍] 西餐厨师培训资料（已检查）

虫儿飞

超级版主

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超版勋章

1楼 大 中 小 发表于 2007-10-6 19:53  只看该作者

西餐厨师培训资料（已检查）

牛肉分类(外语版)
牛肉分类.rar (305.58 KB)
咖啡厅培训资料
咖啡厅培训资料.rar (198.8 KB)
中级服务员营运手册
中级服务员营运手册.rar (31.99 KB)
餐厅服务技能培训
培训目的 掌握餐厅服务的基本技能，为客人提供优质的服务
培训要点 引座与点菜，摆台，托盘，斟酒水，上菜，分菜，换盘与撤盘，餐巾折花
餐厅服务技能培训.rar (17.01 KB)
餐饮管理制度
餐饮管理制度.rar (14.04 KB)

[ 本帖最后由 傲雪寒梅 于 2007-12-15 12:05 编辑 ]

搜索更多相关主题的帖子: 西餐 厨师 西餐 厨师 资料 培训 检查

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magicbaby

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2楼 大 中 小 发表于 2007-10-8 03:28  只看该作者
看一下这个，全面的了解一下西餐，谢谢楼主

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mumu800106

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3楼 大 中 小 发表于 2007-10-8 15:23  只看该作者

回复 1楼 的帖子

自己开家西餐厅，好象是个很遥远的梦

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iisky

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4楼 大 中 小 发表于 2007-10-13 22:44  只看该作者
哇噻,好像不错咯!!!!

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Eworld

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t hank you

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glazier

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6楼 大 中 小 发表于 2007-10-15 13:31  只看该作者
谢谢，下完了慢慢研究。。。

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chobit87788

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看上去相当不错的样子

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isgotto

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多谢楼主分享！！！

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jonsechang

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9楼 大 中 小 发表于 2007-10-21 22:42  只看该作者

寮解大陸西餐

希望能與版主多交流關於大陸西餐方面資訊交流

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jonsechang

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10楼 大 中 小 发表于 2007-10-21 22:44  只看该作者

關於西餐

目前就我個人所認知大陸西餐的管理與操作再實務上與台灣的食物操作上有很大的出入希望能多跟版主交流互換一下心得

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