《中国面点史》

一部关于中国面点、面食发展、演化史的电子书。

从先秦时期的原料、制作工艺等，至近代。 分别介绍每个时期、朝代的面点、面食的原料、器具的改新、工艺发展和一些古籍里所记载的面点、面食的制作、改良等。

对于喜欢做面食的TX，这可是本不错的资料。 里面大量古法制作工艺还能看懂。对提高自个的手艺还有帮助。
对于没做过面点的TX，这可用途不大。谨慎下载。（400多页，会看的头晕）


格式： PDF电子书籍。

下载时：
1. 尽量使用鼠标右键菜单的“目标另存为”，单线程下载。
2. 注意事项 http://bbs.meishiku.com/thread-3248-1-1.html


[ 本帖最后由 傲雪寒梅 于 2007-12-25 11:54 编辑 ]

好东西，谢谢了.

看看再说

什么嘛都打不开

引用:

原帖由 xufei 于 2007-12-25 16:23 发表
什么嘛都打不开

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对于这本电子书，推荐使用Adobe Reader中文版软件。 对中文的显示支持不错。

谢谢，我是新手，下载后会好好学习学习．

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