无意中看到的，转给大家分享。
1. 把辣白菜切成碎丁，在超市买的那种辣白菜通常是一整棵的，要切碎才可以活到面糊中。切得块的大小随意，喜欢口感软一点的，就切的碎一点，喜欢辣白残那种脆脆的口感的，就可以切的粗一点。基本上两人份的话，一棵辣白菜足够了，还有点多。


2. 找一个盆子和家里通常熬汤用的那种大勺子，我放了一勺面，烙了3张，自己调整吧~~~把面放在盆里（废话= =|||）打一个到两个鸡蛋，备用~~我推荐先和面糊在放鸡蛋液，比较容易搅匀。往面里放水，活成烯糊状，到底放多少水也不太好说，凭自己感觉吧，别活的太烯，烙出来的饼太软，没口感~~


3. 把蛋液倒进去，用打蛋的手法搅匀，使蛋液和面糊充分融合，然后把切好的辣白菜放进去，搅匀。放调料，盐，鸡精，一点点香油，喜欢吃口味重点的可以再放点韩式辣酱，超市有卖的，推荐甜味的。全部搅匀，如上图。

4.   下面就要开始烙啦~~~用烙饼的那种大饼铛，或者平底锅也行，锅烧热，放油，不用太多，让锅底均匀沾上油就行，油热后，用开始的那个大勺子（非常好用^^）舀一整勺面糊，放进锅中，用铲子摊平...别问我怎么摊= =参考摊煎饼的......注意别弄破了，平底锅的大小刚好够烙一张的~~~用微火，不然上面还没熟，下面就焦啦~~~可以盖上锅盖闷一会，比较好翻面~~~大概3，4 分钟？我没看表，做饭全凭感觉~~~然后就是比较考验技术的，翻面，饼太薄的话比较容易破...就破像啦~~~你可以尝试下颠勺，不过我是没那本事了.....翻过面再烙一会，就可以出锅啦~~~~


正面~~
背面


大功告成~~~切点蒜末，放在醋里，沾着吃~~~人间美味

[ 本帖最后由 buffalowing 于 2008-4-4 08:21 编辑 ]

这个还不错嘛，哈哈

看不到图呀

楼主
贴附件吧！

有图看就好了,直观一点

图片看不到

看不到图片啊

图片看不到
郁闷!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

好东西，谢谢楼主，再配个汤，人间美味啊

怎么没有图片啊郁闷