[其它软件] 哈雷吐司的配l料

序号        原料名称                主料(g)       
        甜面团                       
1        高筋粉                12500       
2        依士                250       
3        净蛋                3500       
4        水                8500       
5        高筋粉                12500       
6        白砂糖                5500       
7        盐                250       
8        奶粉                1000       
9        s-500                125       
10        百金A-100                125       
11        水                3500       
12        无水酥油                3000       
        巧克力蛋糕胚：        23100g               
13        低筋粉                        3840
14        细砂糖                        3200
15        色拉油                        2000
16        净蛋                        9600
17        水                        2000
18        泡打粉                        160
19        巧克力酱                        480
20        SP                        400
21        无水酥油                        2000
        蛋糕胚：        105600g               
22        低筋粉                        9880
23        玉米粉                        3800
24        细砂糖                        19000
25        色拉油                        10450
26        蛋黄                        14250
27        蛋青                        33250
28        水                        10450
29        泡打粉                        760
30        巧克力酱                        3800