１．先把排骨清洗掠去水份再腌．
２．腌的配料有料酒少许、五香粉少许、椒盐适量、白糖少许、再加上少许的白酒（这样做出来的椒盐排骨会更香）。
３．把排骨先裹上蛋清再裹上面粉就可以炸了．
４．炸成金黄色，出锅装盘．

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开吃了，一人一块人人有份

温馨提示：一般怕椒盐排骨不入味，我都是头一天腌的，为了不让他坏我只是放冰箱，等到第二天拿出来做味道又香又浓．

[ 本帖最后由 傲雪寒梅 于 2008-5-4 11:37 编辑 ]

哈哈，看着就好吃啊，炸过的排骨香

香~ 真香~

看着不错，下次我也将我做的排骨上来秀一下。

即使楼主不说,但看着那张图也能猜这排骨做得有多好吃了!
(嘘:楼主写错一个很关键的字!)

面粉，蛋清里需要放盐么？

儿子最喜欢这个了 给他定一份

[ 本帖最后由 甜心宝贝 于 2008-5-6 14:09 编辑 ]

会不会胖？？？

引用:

原帖由 daisyll_1986 于 2008-5-4 11:34 发表
面粉，蛋清里需要放盐么？

蛋清里不需要放盐,因为事先用椒盐腌过了,椒盐是咸的.